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  • Payraud Chocolate embodies the experience of an over hundred eighty-two years old mythical brand, the tradition of a French art de vivre, and the constant search for the most appealing flavours and presentations, in order to please the most demanding gourmets.

    • Chocolat Payraud travail à faire vivre une marque de 182 ans, tradition à la française, la plus belle des présentations pour le plaisir des fins gourmets
    • Chocolat Payraud est le spécialiste de la vente à domicile de Truffes, Macarons et Pâtes de Fruits. Chocolat Payraud est présent à l'export dans le monde entier.

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Recette des truffes au chocolat

Nicolas PAYRAUD

Ma recette du jour ! Regalez-vous #truffes #chocolat #yummy #recipe #french #truffles #chocolate

INGRÉDIENTS

  • 300 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 125 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe de lait
  • 4 cl de crème liquide
  • cacao en poudre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 

Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

ÉTAPE 2

Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 3

Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.

ÉTAPE 4

Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.

ÉTAPE 5

Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.

ÉTAPE 6

Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.

ÉTAPE 7

Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.

ÉTAPE 8

Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.

Chocolat Payraud

Truffes MADE IN FRANCE par passion du Chocolat

Chocolat Payraud
Chocolat Payraud

Il y a bien un domaine ou notre Douce France n'a pas perdu sa French Touch : celui de la gastronomie.  En gourmande, la France a d'ailleurs un savoir-faire ( French Art de Vivre) dans cet art qu'est l'élaboration du chocolat. Il a été introduit en France en 1615 lors du mariage royal entre l'infante Anne d'Autriche et Louis XIII. C'est finalement le gourmet Louis XIV qui popularise le chocolat à Versailles. Au XIXème siècle, le chocolat se démocratise et les fabriques fleurissent dans le Pays. Avec la création de Chocolat Payraud en 1834 et le chocolat « made in France » reste aujourd'hui un incontournable de l'art de vivre à la française et se distingue par la qualité et la finesse de son produit.


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